寶寶吃哪些食物越吃越聰明？

　　兒童大腦功能除與遺傳、環境等因素有關外，營養也有相當重要的作用。這裡介紹一些日常生活中常見的有益於兒童大腦健康發育的食品！

　　1、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素b等營養，被人們稱為健腦主食。

　　推薦食譜：小米粥

　　小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

　　推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

　　把雞蛋打在碗裡，加入少量溫開水，食鹽，並與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

　　12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素d，預防小兒佝偻病。

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