中國媽媽的乳汁缺什麼營養

　　一位兒童醫學專家曾經針對上海地區的三區一縣及舟山群島的120名身體健康、無特殊偏食習慣、生活安定、住院分娩、奶量充足的媽媽的乳汁成分進行了測定，測定包括早產兒和足月兒的母親在不同泌乳期和喂奶前、中、後段母乳中的各種成分。並通過研究得出了中國媽媽乳汁的營養特點，針對這些特點，專家提醒哺乳的媽媽們，應該適時地補充一些營養元素，並從飲食上調整營養配比，讓乳汁的營養更均衡。

　　針對這些不足，專家建議哺乳的中國媽媽通過以下三種途徑補充營養元素：

　　一、適量增加脂類食物的攝入，提高乳汁中的脂肪含量。

　　脂類可以提供人體每日所需熱量的20%～30%。能夠提供脂類的食物

　　推薦食譜：花生豬蹄湯

　　原料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個

　　輔料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克

　　准備：花生洗淨，泡在鹽水中，浸泡2～3小時；豬蹄洗淨後，斬成塊

　　做法：

　　1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。

　　2. 淨鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。

　　3. 將花生和剩余輔料放入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火炖1小時，打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋炖約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。

　　二、多喝牛奶是最好的補鈣方法。

　　鈣是幫助孩子骨骼、肌肉和神經正常發育不可或缺的營養元素。母乳中鈣含量不足直接與母親攝入的飲食中鈣不足有關。富含鈣的食物除了牛奶外，還有乳酪、優酪乳、冰淇淋、肉類、小魚、魚干、蝦米、蝦、豆制品及紫菜等海藻類食物。

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